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farina Caputo Manitoba
Farina Caputo – Manitoba da: 1,86
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Farina Caputo – Mix – 5 Kg Pizzeria + 5 Kg Nuvola

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Il Kit contiente la farina 5 Kg Pizzeria, 5 Kg Nuvola.

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Pizzeria : PER IMPASTI TRADIZIONALI ; Farina ideale per impasti ben idratati, leggeri e a lievitazione perfetta. Consigliata per la classica pizza napoletana.

Per quali ricette? Anche a casa è possibile preparare la vera pizza napoletana grazie a forni sempre più performanti e alle farine specializzate anche per il comparto domestico di Mulino Caputo. Pizzeria da 1 kg  è la farina disponibile anche al supermercato per l’uso casalingo.

TIPO : Farina 00
PROTEINE :12,50%
SHELF LIFE :12 mesi
PANIFICAZIONE : W 260/270
ELASTICITÀ :P/L 0,50 / 0,60
Nuvola : PER GRANDI ALVEOLATURE ; Farina trasversale perfetta per focaccia, pizza in teglia e pizza contemporanea. Per ottenere cornicioni fragranti e alveolati.
Per quali ricette? Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.
TIPO :Tipo 0
PROTEINE :12,50%
SHELF LIFE :12 mesi
PANIFICAZIONE :W 260/280
ELASTICITÀ :P/L 0,50/0,60
Peso 10,00 kg
Dimensioni 1 × 1 × 1 cm

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