Farina Caputo – Manitoba

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ELASTICITÀ ED ESTENSIBILITÀ, QUESTI I SUOI OBIETTIVI :Farina elastica ad alto valore proteico, ideale per pasticceria e prodotti lievitati.

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Per quali ricette? La Manitoba Oro di Mulino è una farina forte, ad alto valore proteico. Torte, creme e tutti i lievitati strutturati anche casalinghi sono il suo uso più convenzionale. Può essere usata però anche in pizzeria come farina da taglio per rinforzare le miscele

TIPO :Farina 0

PROTEINE :14,50%

SHELF LIFE :12 mesi

PANIFICAZIONE :W 370/390

ELASTICITÀ : P/L 0,50 / 0,60

Peso	1,00 kg
Dimensioni	1 × 1 × 1 cm
Confezioni	1 Kg , 5 Kg (5 confezioni da 1kg) , 10 Kg (10 confezioni da 1kg)

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